我国首个食用菌智慧工厂投产，日产杏鲍菇100吨直供海底捞

近日，我国首个食用菌智慧工厂正式投产，日产杏鲍菇100吨，产品直供知名火锅连锁品牌海底捞。这一举措标志着我国食用菌产业迈入智能化、规模化、品牌化的发展新阶段。

据了解，该智慧工厂位于我国某省农业高新技术产业开发区，占地面积约100亩，总投资约10亿元。工厂采用国际先进的食用菌智能化生产线，实现了从菌种培育、菌棒制作、接种、出菇到包装、物流等全流程自动化、智能化管理。

在菌种培育方面，工厂引进了国际领先的菌种研发技术，确保了菌种的高产、优质。在菌棒制作环节，工厂采用自动化生产线，实现了菌棒的高效生产。接种环节，工厂引进了国际先进的接种设备，保证了接种的准确性和安全性。出菇环节，工厂采用智能化温湿度控制系统，确保了杏鲍菇的生长环境稳定，提高了产量和品质。最后，在包装和物流环节，工厂采用自动化包装设备，实现了产品的快速、高效配送。

该智慧工厂的投产，不仅提高了我国食用菌产业的整体水平，还为消费者提供了更加优质、安全的食用菌产品。据悉，该工厂日产杏鲍菇100吨，可以满足海底捞全国2000多家门店的需求。

海底捞作为国内知名的火锅连锁品牌，一直致力于为消费者提供高品质的食材。此次与我国首个食用菌智慧工厂的合作，将进一步提升海底捞食材的品质，为消费者带来更加美好的用餐体验。

此外，该智慧工厂的投产还对我国食用菌产业的转型升级具有重要意义。一方面，智慧工厂的投产有助于提高我国食用菌产业的自动化、智能化水平，降低生产成本，提高生产效率；另一方面，通过智能化生产，可以有效降低生产过程中的污染，实现绿色、可持续发展。

值得一提的是，该智慧工厂在投产过程中，充分考虑了环境保护和资源节约。工厂采用节能环保的设备，如太阳能光伏发电系统、雨水收集系统等，实现了绿色生产。同时，工厂还注重员工培训和福利待遇，为员工提供良好的工作环境和发展空间。

总之，我国首个食用菌智慧工厂的投产，不仅为消费者带来了优质的食用菌产品，也为我国食用菌产业的转型升级提供了有力支撑。未来，随着智能化、规模化、品牌化的不断发展，我国食用菌产业必将迎来更加广阔的发展前景。