丝娃娃荣登国家级非遗名录，贵阳街头小吃标准化门店突破500家

近日，贵阳街头的小吃界传来喜讯，丝娃娃这一具有深厚文化底蕴的传统小吃成功入选国家级非物质文化遗产名录。与此同时，贵阳街头小吃标准化门店数量也突破500家，标志着贵阳街头小吃在传承与创新的道路上迈出了坚实的步伐。

丝娃娃，作为贵阳最具代表性的传统小吃之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感深受人们喜爱。此次入选国家级非遗名录，不仅是对丝娃娃这一传统美食的肯定，更是对贵阳小吃文化的传承与发扬。据悉，丝娃娃的制作工艺复杂，需要经过选材、和面、擀皮、包馅、蒸煮等多个环节，每一道工序都要求严格，确保了丝娃娃的品质。

近年来，随着贵阳旅游业的蓬勃发展，街头小吃逐渐成为贵阳的一张城市名片。为了更好地传承和发扬这一美食文化，贵阳市政府高度重视，积极推动街头小吃标准化建设。据了解，贵阳街头小吃标准化门店的设立，旨在规范经营行为，提升食品安全水平，保障消费者权益。

截至目前，贵阳街头小吃标准化门店已突破500家，其中包括多家知名小吃品牌。这些门店在保持传统小吃特色的同时，还注重提升服务质量和环境水平，为消费者提供了更加舒适的用餐体验。此外，标准化门店还积极创新，推出了一系列符合现代人口味的新品，让传统小吃焕发出新的活力。

入选国家级非遗名录的丝娃娃，更是成为贵阳街头小吃的一大亮点。为了更好地传承这一传统美食，贵阳市相关部门组织开展了多项活动，如举办丝娃娃制作技艺培训班、开展丝娃娃文化推广等。这些举措不仅让更多人了解和喜爱丝娃娃，也为传统小吃文化的传承与发展注入了新的动力。

值得一提的是，随着贵阳街头小吃标准化门店的增多，一些传统小吃制作技艺也得到了保护和传承。例如，贵阳著名的肠旺面、豆腐圆子、酸汤鱼等小吃，都在标准化门店中得到了传承和发展。这些传统小吃不仅满足了市民的味蕾，也为游客提供了丰富的美食体验。

总之，丝娃娃入选国家级非遗名录，贵阳街头小吃标准化门店突破500家，是贵阳小吃文化发展历程中的一个重要里程碑。在今后的日子里，贵阳市将继续加大对街头小吃文化的保护和传承力度，让这一独特的美食文化发扬光大，为贵阳这座城市增添更多魅力。